Från Paris: Dagstur till Champagne med 8 provningar & lunch
Ta en dagstur i en liten eller privat grupp för att upptäcka Champagne-regionen och njuta av en äkta fransk lunch. Besök ett världsberömt champagnehus och en familjeägd vingård.
Omdömen
Samlat omdöme: 4,8 av 5 baserat på 766 omdömen
Guide: 4,9/5
Transport och transfer: 4,8/5
Service: 4,8/5
Organisering: 4,6/5
Resplan
2 alternativ för upphämtningsplats:
1. Paris, 4 Pl. de l'Hôtel de Ville
2. Epernay
Resplan:
1. Minibuss (2 timmar)
2. Guidad tur, Champagneprovning (1,5 timmar)
3. Champagne, Champagneprovning (1,5 timmar)
4. Champagne, Lunch (2 timmar)
5. Hautvillers, Vinprovning (2 timmar)
6. Minibuss (2 timmar)
Beskrivning
Rundturen inleds på ditt hotell (om det ligger i Paris) eller på en central mötesplats i Paris. Din chaufför/guide hämtar dig i en mysig luftkonditionerad minibuss cirka kl. 07.30. Njut av välsmakande croissanter under färden till Champagne, medan din guide berättar allt du behöver veta om det bubblande universumet av champagne!
När du kommer fram till Champagne börjar du ditt besök med en tur på en känd vingård (där Moët & Chandon, Mumm, Veuve Clicquot, Mercier, Pommery, Lanson, etc. tillverkas, beroende på vad som är bäst tillgängligt på dagen). Upptäck oändliga gångar fyllda med champagneflaskor. Avsluta sedan den guidade turen med en provsmakning. Sedan kan ni även stanna till i Epernay eller Reims.
Beundra landskapet när du kommer tillbaka till den luftkonditionerade minibussen och stanna i hjärtat av vinodlingen för att ta del av en mästarundervisning, som leds av din guide/vinexpert. Han lär dig den professionell vinprovningens grunder.
Nästa stopp är för lunch på ett familjedrivet champagnehus eller en lokal restaurang (beroende på tillgänglighet). Du får chansen att smaka flera glas champagne och ratafias (ett annat lokalt vin), tillsammans med lokala maträtter. Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Champagne Rosé… vad skulle du servera ihop med dem?
Efter lunchen kan du smälta maten under en rundtur genom vinodlingen i Côte des Blancs och Vallée de la Marne. Lär dig egenskaperna hos Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier och njut av fantastiska utsikter över vinodlingarna. Var redo med kameran och ta bilder!
Sist men inte minst får du besöka ytterligare en familjeägd vingård, där du kan få lära dig "sabrage" eller "dégorgement à la volée" (som är tekniker för att öppna en champagneflaska på spektakulärt vis!) beroende på tillgänglighet. Prova flera utsökta champagner innan du åker tillbaka till Paris, där du släpps av på centrala Hotel de Ville.
Historien om Champagne-regionen och Hemligheter av champagne-produktion
Champagne är en av världens mest kända och älskade drycker. Dess förtrollande bubblor och eleganta smak har gjort den till en symbol för festligheter och firanden över hela världen. Men bakom varje champagneflaska finns en fascinerande historia och komplexa processer som går in i dess produktion. I denna artikel ska vi utforska historien om Champagne-regionen och avslöja några av de mest välbevarade hemligheterna bakom champagne-produktionen.
Historien om Champagne-regionen
Champagne-regionen, belägen i nordöstra Frankrike, har en historia som sträcker sig över århundraden. Området har varit bebott sedan romartiden, men dess koppling till champagneproduktionen utvecklades under medeltiden. Det var munkar i klostren i Champagne som först experimenterade med vinproduktion i området och kom att spela en central roll i dess utveckling.
Under 17-talet började champagnevinerna bli allt mer populära i den franska kungliga hovet och vid hoven i Europa. Ludvig XIV av Frankrike älskade champagne och bidrog till att sätta den på kartan som en dryck för kungligheter och adeln.
Under 19-talet blomstrade champagneindustrin i Champagne-regionen, och exporten till andra delar av världen ökade kraftigt. De karakteristiska champagnehusen, som Moët & Chandon och Veuve Clicquot, grundades under denna period och har sedan dess blivit kända över hela världen.
Hemligheter av champagne-produktion
Att producera champagne är en konst som kräver precision och hantverksskicklighet. Här är några av de mest välbevarade hemligheterna bakom champagneproduktionen:
1. Vinodling i Champagne
Champagnevinerna tillverkas huvudsakligen av tre druvsorter: Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Vinodlingarna i Champagne är strikt reglerade och klassificerade i olika kategorier beroende på deras kvalitet. Endast druvor från de bästa vingårdarna används för att skapa de finaste champagnerna.
2. Méthode Champenoise
Den traditionella metoden för att göra champagne kallas "Méthode Champenoise" eller "Méthode Traditionnelle". Detta innebär att vinet genomgår en andra jäsning i flaskan, vilket skapar de karakteristiska bubblorna. Denna process är komplex och kräver noggrann övervakning.
3. Lagringstid
Champagne måste lagras i flera år innan den är redo att konsumeras. Lagringen bidrar till att utveckla dess komplexa smaker och aromer. Vissa vintage-champagner lagras i decennier innan de släpps på marknaden.
4. Degorgering och dosering
Efter lagringstiden genomgår champagnen en process som kallas "degorgement", där den döda jästen avlägsnas från flaskan. Sedan tillsätts en dos av socker och vin innan flaskan försluts definitivt. Doseringen påverkar champagneens sötma och smak.
Sammanfattningsvis är champagne inte bara en dryck utan en kulturell skatt med en fascinerande historia och en komplex produktionsprocess. För att riktigt uppskatta dess skönhet är det viktigt att förstå de hemligheter som gömmer sig bakom varje skummande glas.
FAQ om Champagne
Vad är skillnaden mellan champagne och mousserande vin?
Champagne är en typ av mousserande vin, men den tillverkas endast i Champagne-regionen i Frankrike. Mousserande vin som tillverkas utanför denna region får inte kallas "champagne".
Hur många bubblor finns det i en flaska champagne?
Det finns cirka 49 miljoner bubblor i en flaska champagne. Detta imponerande antal skapas genom den andra jäsningen i flaskan.
Vilken är den mest kända typen av champagne?
En av de mest kända typerna av champagne är "Dom Pérignon" från Moët & Chandon. Den är uppkallad efter den berömde munken som sägs ha upptäckt champagne.
