Шампань: тур на день из Парижа с 8 дегустациями и обедом
Отправляйтесь на групповую или индивидуальную экскурсию, чтобы познакомиться со знаменитым регионом Шампань и попробовать настоящий французский обед. Вы посетите всемирно известный дом шампанского и семейную винодельню.
Маршрут
Тур начнется от вашего отеля, если он расположен в Париже, или в определенном месте встречи в центре Парижа. Водитель-гид заедет за вами на комфортном микроавтобусе с кондиционером примерно в 07:30. На пути в провинцию Шампань вы сможете перекусить свежими круассанами, а гид расскажет всё, что нужно знать об искрящемся мире шампанских вин.
В Шампани вас ждет посещение одной из престижнейших виноделен: Moët & Chandon, Mumm, Veuve Clicquot, Mercier или другой. Все будет зависеть от обстоятельств. Осмотрите бесконечные галереи бутылок и, конечно, в завершение экскурсии продегустируйте местную продукцию. В зависимости от дня вы можете сделать остановку в Эперне или Реймсе.
Продолжив путь, вы сможете полюбоваться живописными пейзажами из окна микроавтобуса, а в самом сердце виноградника эксперт-сомелье проведет для вас мастер-класс. Он научит вас дегустировать вина, как профессионал.
Следующая остановка — обед в семейном винодельческом доме или местном ресторанчике в зависимости от наличия свободных мест. Попробуйте несколько разных сортов шампанского и ратафии (еще одно местное вино), дополненных идеально подходящими к ним местными блюдами.
После обеда прогуляйтесь по виноградникам Кот-де-Блан и Валь-де-Марн (долины Марны). Узнайте, чем отличаются пино-нуар, шардоне и пино-менье, и полюбуйтесь великолепными видами на виноградник. Здесь невозможно не сделать множество фотографий.
И наконец, вы посетите еще одну семейную винодельню, где освоите искусство сабража или дегоржирования à la volée (техники открытия бутылок шампанского) по возможности. Попробуйте несколько сортов изысканного шампанского, а затем отправляйтесь обратно в Париж. Вас высадят в центре города рядом с Hotel de Ville.
Что включено
Трансфер от отелей в центре Парижа
Перевозка на комфортабельном микроавтобусе с кондиционером
Услуги опытного водителя и гида по винам
Посещение как минимум двух домов шампанского
Дегустация восьми видов шампанского
Традиционный обед
Дегустация вин под руководством винного эксперта, начиная с апреля (в зависимости от погодных условий)
Чаевые
Обратный трансфер
Применяются минимальные числа. Существует возможность отмены после подтверждения, если пассажиров недостаточно для выполнения требований. В таком случае будет предложен полный возврат средств или альтернатива.
История региона Шампань, Секреты производства шампанского
Регион Шампань, расположенный в северо-восточной части Франции, славится своими великолепными винами и, прежде всего, шампанским. Этот регион имеет богатую и увлекательную историю, а производство шампанского окутано множеством секретов и традиций, которые передаются из поколения в поколение.
История Шампани начинается с древних римлян, которые выращивали виноград и производили вино в этом регионе уже в первом веке нашей эры. Однако, процесс ферментации и образования пузырей в вине, который отличает шампанское, был еще неизвестен. Он был открыт исследователем Домом Периньоном в XVII веке, и это стало началом истории шампанского, как мы его знаем сегодня.
Важным моментом в истории региона Шампань было начало массового производства шампанского в XIX веке. Это стало возможным благодаря развитию технологий и совершенствованию методов ферментации и бутылирования. Шампанское стало пользоваться популярностью в Европе и за ее пределами, и до сих пор остается одним из самых известных и престижных напитков в мире.
Секреты производства шампанского
Производство шампанского – это сложный и многозвенный процесс, требующий тщательного следования традициям и уважения к секретам, переданным от поколения к поколению. Вот некоторые ключевые аспекты этого процесса:
- Сорта винограда: Для производства шампанского используются различные сорта винограда, такие как Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Каждый сорт придает свой характер и вкус шампанскому.
- Сбор винограда: Виноград собирают вручную, чтобы избежать повреждений гроздей и сохранить их качество.
- Первичная ферментация: Сок из винограда подвергается первичной ферментации, превращаясь в базовое вино.
- Смешивание сортов: Шампанское создается путем смешивания базовых вин разных сортов, что придает напитку сложность и богатство вкуса.
- Бутылирование с добавлением дрожжей и сахара: В бутылки с будущим шампанским добавляют дрожжи и немного сахара, чтобы началась вторичная ферментация и образование пузырей.
- Выдерживание: Шампанское выдерживают в бутылках на протяжении нескольких лет, что придает ему характерный вкус и аромат.
Секреты мастерства шампанского мастера включают в себя точное контролирование каждого этапа производства, а также использование традиционных методов, которые передаются из поколения в поколение.
FAQ о Шампанском
1. Какой срок выдержки у хорошего шампанского?
Срок выдержки шампанского может варьироваться, но обычно он составляет от 3 до 5 лет. Однако, некоторые премиальные виды шампанского могут выдерживаться и более 10 лет.
2. Как правильно подавать шампанское?
Шампанское лучше всего подавать охлажденным до температуры 7-9 градусов Цельсия. Используйте узкие бокалы с высокими стенками, чтобы сохранить пузырьки и аромат.
3. Можно ли пить шампанское вне праздников?
Конечно, шампанское подходит не только для особых случаев, но и для повседневного удовольствия. Его свежий и игривый вкус отлично поднимет настроение в любое время.
