Excursión de día en grupo a Champaña desde París
¿Eres amante del champán y la cultura vinícola? Únete a nuestra emocionante excursión de día en grupo a la región de Champaña, saliendo desde París. Descubre los secretos de esta bebida efervescente mientras disfrutas de una experiencia única.
Itinerario
Nuestra aventura comienza temprano en la mañana, con recogida en tu hotel en el centro de París o en un punto de encuentro en la ciudad. Nuestro guía conductor te llevará en una cómoda furgoneta con aire acondicionado hacia la región de Champaña.
En nuestro recorrido, visitarás una prestigiosa casa de champán, como Moët & Chandon, Mumm, Veuve Clicquot, Mercier, Pommery, Lanson, entre otras (según disponibilidad). Explora sus galerías llenas de botellas y disfruta de una cata guiada para conocer más sobre este exquisito vino espumoso.
De vuelta en la furgoneta, te llevarán al corazón de un viñedo donde experimentarás una cata dirigida por nuestro experto guía en vinos. Aprenderás los fundamentos de la cata profesional de vinos y podrás disfrutar de las impresionantes vistas del viñedo.
El almuerzo es una parte destacada de la excursión, que se realiza en una bodega familiar de champán o en un restaurante local (según disponibilidad). Aquí tendrás la oportunidad de degustar diferentes tipos de champán y maridarlo con deliciosa comida local.
Después del almuerzo, realizamos un recorrido digestivo por el viñedo de la Côte des Blancs y Vallée de la Marne, donde aprenderás sobre las variedades de uva utilizadas en la producción de champán y disfrutarás de vistas espectaculares.
Por último, pero no menos importante, visitarás otra bodega familiar donde aprenderás la técnica del sableado o descorchado "à la volée" (según disponibilidad). Aquí, podrás probar más variedades de champán antes de regresar a París.
Lo que incluye
- Recogida en hoteles en el centro de París
- Transporte en una cómoda miniván con aire acondicionado
- Conductor y guía experto en vinos
- Visita a al menos 2 casas de champán
- Cata de 8 variedades de champán
- Almuerzo tradicional
- Cata de vino dirigida por un experto en vinos (según las condiciones meteorológicas a partir de abril)
- Propinas
- Servicio de regreso al hotel
¡No te pierdas esta oportunidad de sumergirte en el mundo del champán y explorar la hermosa región de Champaña desde París!
Historia de la región de Champagne
La región de Champagne, ubicada en el noreste de Francia, es conocida en todo el mundo por ser el lugar de origen del famoso vino espumoso, el champán. Su historia rica y fascinante se remonta a siglos atrás y está llena de secretos y tradiciones relacionadas con la producción de esta bebida efervescente.
La historia de la región de Champagne se remonta a la época romana, cuando los viñedos ya se cultivaban en esta tierra. Sin embargo, la producción de vino espumoso tal como lo conocemos hoy en día no comenzó sino hasta el siglo XVII. Fue gracias a los avances en la viticultura y la fermentación que los productores de la región lograron dominar la técnica de la segunda fermentación, que es fundamental para la creación de burbujas en el champán.
Uno de los secretos más guardados de la región de Champagne es la composición exacta de las uvas utilizadas en la producción de champán. La región tiene una serie de variedades de uva autorizadas, siendo las tres más importantes la Chardonnay, la Pinot Noir y la Pinot Meunier. La combinación precisa de estas uvas, junto con el terroir único de Champagne, contribuye a la creación de los sabores y aromas distintivos que caracterizan al champán.
Secretos de la producción de champán
La producción de champán es un proceso meticuloso que ha sido perfeccionado a lo largo de los siglos. Uno de los secretos clave detrás de su calidad es la doble fermentación. Después de la fermentación inicial en barricas, el vino base se embotella con levadura y azúcar. Esta segunda fermentación crea dióxido de carbono, que queda atrapado en la botella y da lugar a las burbujas características del champán.
Otro secreto es el removido, que implica girar las botellas gradualmente para que la levadura y los sedimentos se acumulen en el cuello de la botella. Luego, el cuello se congela y se retira la tapa, expulsando los sedimentos. Este proceso, conocido como degüelle, es esencial para obtener un champán claro y limpio.
La maduración es también un factor crítico. Mientras que algunos champagnes se disfrutan jóvenes, otros se benefician de un envejecimiento prolongado en las bodegas subterráneas de la región. Estas bodegas, conocidas como crayères, ofrecen condiciones ideales de humedad y temperatura para la maduración de la bebida.
En resumen, la historia de la región de Champagne y los secretos de la producción de champán se entrelazan para crear una bebida icónica y llena de misterio. Esta región continúa siendo un destino de ensueño para los amantes del vino y sigue produciendo algunas de las botellas más codiciadas del mundo.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre el champán y otros vinos espumosos?
La principal diferencia radica en su lugar de origen. El champán solo puede llamarse así si se produce en la región de Champagne, en Francia. Además, el champán sigue un proceso de producción específico que implica una segunda fermentación en la botella, lo que le da sus burbujas características.
¿Cuánto tiempo puede envejecer un champán?
El tiempo de envejecimiento varía según el tipo de champán. Algunos champagnes se disfrutan mejor jóvenes, mientras que otros pueden envejecer durante décadas. La etiqueta del champán suele indicar cuánto tiempo ha madurado antes de su lanzamiento al mercado.
¿Cuál es la mejor manera de servir y disfrutar el champán?
El champán se sirve mejor frío, a una temperatura de alrededor de 7-9 grados Celsius. Se recomienda usar copas flauta o tulipán para preservar las burbujas y concentrar los aromas. Puedes disfrutarlo solo como aperitivo o maridarlo con alimentos como mariscos, quesos suaves o platos ligeros.
